Национальная кухня Грузии
Грузинская кухня
Еда для грузин – это не просто обычная трапеза, как для некоторых народностей, а одна из важнейших частей грузинской культуры. Грузинская кухня сохранила в себе некоторые традиции своего народа. Многие блюда из грузинской кухни мясные. Среди них можно выделить такие блюда, как грузинские шашлыки – «мцавади», грузинские пельмени из приправленной ароматными специями баранины – «хинкали», ветчинное блюдо – «лори», копчёные грузинские колбаски – «купаты» и многое другое. Ну, и не стоит забывать блюда из зелени! Ведь грузины не могут представить себе еду без свежей зелени – фруктов и овощей! Поэтому зелень обязательно присутствует в любом блюде грузинской кухни. Особых комплиментов заслуживает грузинский сыр. Вы не можете себе представить, как в Грузии любят сыр! Как и зелень, сыр используют в качестве ингредиента, практически, в каждом грузинском блюде! Наиболее известным сырным лакомством является вкусный сырный пирог – «хачапури» так хорошо известный нам!
Грузинские вина
Вино – это то, за что люди по всему миру любят грузинскую кухню! Вино – это настоящая национальная гордость грузин! Ведь, именно здесь, в Грузии, возникла культура возделывания винограда и виноделия. Об этом могут свидетельствовать некоторые находки, сделанные археологами. Наука доказала, что ещё в VI тысячелетии до нашей эры, люди, жившие в этих местах, производили вино. Грузинские вина – это что-то особенное! Эти вина не похожи на вина других стран. В Грузии существуют некоторые традиции изготовления этого замечательного напитка, которые каждый производитель уважает и соблюдает. В отличие от Франции или Италии, в Грузии вина выдерживаются не в стеклянных бутылках, а в специальных кувшинах – «квеври». Во многом благодаря этому, грузинские вина имеют такой неповторимый, оригинальный вкус! Вот лишь некоторые марки грузинских вин – «Киндзмараули», «Манави», «Мукузани», «Напареули», «Алазанская долина», «Ахашени», «Хванчкара», «Цоликоури», «Чхавери», «Аргвета», «Карданахи», «Хирса», «Псоу», «Само», «Енисели» и др. Если у Вас будет такая возможность, то обязательно попробуйте грузинские вина! Вы не пожалеете!
